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行業新聞

關于廚房灶臺,我想和你聊聊這些

時間: 2022-11-15 17:15:19來源: 長沙永瑞廚具有限公司
       無論何時,無論年紀,廚房對于人們而言都是無比重要的場所,在這里,不僅可以嘗盡各種美食,更能感悟人間喜樂。因此,關于廚房的設計,我們總是頗為費心,只為能給自己,給家人一個盡善盡美的美食實驗場。本期,我們就挑選出廚房中一處重要地方——灶臺,聊聊它的設計方法。

灶臺的尺寸設計
    正常情況下,湖南廚房爐灶的高度標準為80厘米,但實際上的高度設計是需要根據家中主廚的人來做確定的,因為其關系到主廚人的舒適程度,所以一般為身高的一半為適宜。在臺面進深的尺寸設計上,要考慮到手能夠到的距離以及臺面收納力,大概在60-65厘米之間較為合適。

灶臺的臺面材質
       現在有很多可用于臺面制作的材料,其中,屬人造石、花崗石和不銹鋼常選。當然,天然石和防火板也是不錯的選擇。

人造石
       人造石中,常用的有亞克力和石英石兩種。
       亞克力材質,可塑性強、耐候性佳,易清潔,能實現無縫拼接,在造型及修理上有很好的效果。但同時存在耐熱性差等問題。石英石是一種建筑材料,適用于櫥柜、臺面,具有硬度高、耐腐蝕、易清洗等優點,且不易燃,性能較高。但這類型材質在拼接過程中會留有縫隙,易出現裂開問題。

花崗石
       抗用性高、硬度高,是一種非常不錯的材質選擇,因材質特性,可制作成狹長的整體臺面,且不存在拼接邊縫的問題。
不銹鋼 
       屬于實用性材質,具有耐腐蝕、耐酸性等特性,但美觀度低、易劃傷、無法修理等問題,在選擇上存在較大爭議。
天然石
       因整體質地堅硬,紋理特別,且抗用,但這類型石材在使用過程中要避免撞擊和溫差區別,不然容易引起開裂,且很難修理。
防火板 
       又名耐火板,是比較新式的一種材質,輕質高強、耐火阻燃、耐久性好和經濟實用是明顯的特點,頗受年輕人喜歡。同時這類型材質表面色彩豐富、紋理多樣,具有非常好的視覺美感,且不挑廚房設計風格。
       五種材質均是當下比較常見的選擇,各有優點,也各有缺陷,如何挑選,可根據自己的喜好及廚房裝飾風格進行確定。
       若無法確定,可以由自己下廚的頻繁性進行確定,比如說廚房使用度不高,且裝修美觀,可以考慮人造石;若是長期下廚,且追求實用性,那么花崗石、不銹鋼和防火板就是好的選擇。

湖南廚房爐灶設計時容易忽視的地方
(1)在灶臺高度設計時,可以采用高低差手法,使得灶臺稍稍低于廚房臺面5-8厘米,能在烹飪過程中更容易看到鍋里的情況,很方便。
(2)為了增加便利性和收納力,可以在灶臺上方墻壁預留出多余空間,用與臺面相同的材料制作出一個置物架安裝在墻面上,用于放置調味料,炒菜時使用就非常方便。
(3)在灶臺上方安裝抽油煙機時,高度尺寸一般在80厘米之間,這樣能夠快速吸收油煙,達到及時凈化空氣的效果。
(4)灶臺旁的操作臺與水槽之間的臺面高度要略高于灶臺高度,避免過低影響日常使用舒適度。

         湖南廚房設備的好壞直接關系到下廚的幸福感,所以在這個環節上,不要掉以輕心,多考慮細節及實際情況,能讓日后操作更為方便和舒適。

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